茶蔥段爆雞球，主要原料為雞腿，輔料為蔥、姜、蒜、青辣椒。 基本介紹 中文名：沙茶蔥段爆雞球主要原料：雞腿輔料：蔥、姜、蒜、青辣椒調料：沙茶醬、鹽、白糖、澱粉 製作原料,製作方法, 製作原料主料：雞腿輔料：蔥、姜、蒜、青辣椒、紅辣椒調料：沙茶醬、鹽、白糖、澱粉、香油、醬油、雞精、食用油製作方法1． 雞腿肉切成丁，加入鹽、糖、澱粉、醬油醃製10分鐘。 2． 蔥切段，蒜和姜切成片，青紅辣椒切成3． 坐鍋點火倒油，油熱後倒入雞丁劃散，加入姜、蒜、蔥段、青紅辣椒和沙茶醬。4． 翻炒片刻，再放入鹽、糖、醬油、香油、雞精，出鍋前，倒入水澱粉勾芡，即可出鍋。
