沙茶牛松飯是一道美食，由嫩牛肉、小番茄等原料製作而成。 基本介紹 中文名：沙茶牛松飯外文名：Fried Rice with Minced Beef and BBQ Sauce主料：白飯 嫩牛肉小番茄配料：米酒、醬油、濕澱粉 【材料】白飯1碗 嫩牛肉250克 小番茄3個 芥藍300克 大蒜1瓣 油1杯【調味料】A料：米酒、醬油、濕澱粉各1大匙B料：鹽1/2小匙C料：米酒1大匙 沙茶醬3大匙 醬油、濕澱粉各1/2大匙 糖1/2小匙【製法】1、芥藍洗淨，切小段，放入滾水中氽燙，撈出、沖涼；大蒜去皮，切末。2、嫩牛肉洗淨，切片，放入碗中加A料醃10分鐘，放入熱油鍋中略氽，立即撈出。3、鍋中倒入2大匙油炒熟，放入芥藍炒熟，加B料調勻，盛起備用。另用2大匙油爆香蒜末及C料，放入牛肉片炒勻，盛入芥藍中，淋在白飯上，加入小番茄。
