基本介紹
- 中文名：沙茶小炒
- 主要食材：五花肉，海米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 100克 |
海米 | 30克 |
魚丸 | 150克 |
豆腐乾 | 4-5片 |
沙茶醬 | |
紅辣椒 | 2個 |
蒜苗 | 一根 |
醬油 | |
糖 |
做法
1. 將五花肉切成小片 |
2. 海米用溫水泡發，洗淨備用；魚丸、豆腐乾、紅辣椒切丁；蒜苗切碎備用 |
3. 鍋中不放油，放入五花肉煸炒出油份盛出備用 |
4. 放入豆腐乾丁煸炒，略呈焦黃色時，放入海米炒香，再放入魚丸、紅辣椒襖和五花肉炒勻，沿鍋邊加入2—3湯匙水，使材料味道融合 |
5. 最後加入醬油、糖、沙茶醬炒勻，撒蒜苗丁再炒勻即可 |
