沙茶土豆燉牛腩

沙茶土豆燉牛腩是一道簡單的家常菜，所用材料為牛腩500g，土豆2大個，冰糖，沙茶醬2-3大茶匙，油，蔥，姜，蒜，料酒。

基本介紹

• 中文名：沙茶土豆燉牛腩
• 主要食材：牛腩，土豆
• 輔料：沙茶醬 蔥 姜 蒜
• 佐料：冰糖 油 料酒

材料

牛腩500g，土豆2大個，冰糖，沙茶醬2-3大茶匙，油，蔥，姜，蒜，料酒

做法

1.牛腩洗乾淨下鍋灼煮片刻後撈起切成小塊備用、土豆洗乾淨去皮切大塊、姜切片、蒜拍碎、蔥切段。

2.部分蒜、姜、蔥爆香油鍋，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶醬爆炒均勻備用。

3.牛腩加大量水以及香料 半瓶沙茶醬大火煮開後改小火燜煮至軟（約60-90分鐘） 再加入土豆以及適量冰糖調味一起再煮至土豆變軟入味即可（約20-30分鐘）。