沙茶什錦炒麵

沙茶什錦炒麵是一道由面、花椰菜、鮮蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：沙茶什錦炒麵
• 鮮蝦：      10隻
• 花椰菜：    1棵
• 魚竹輪：    1包

食材明細

黑木耳 5朵

菌菇 適量

蒸面 1包

大蒜 3瓣

色拉油 1勺

沙茶醬 2勺

麻油 少許

製作步驟

1.準備好食材。

2.燒一鍋開水，放鹽少許。

3.將切成小朵的花椰菜放入開水中過燙。

4.取出花椰菜，放涼水中過涼備用。

5.準備一個盤子，將花椰菜圍入盤中。

6.蝦仁去殼開背，木耳泡發後撕成小朵，魚竹輪斜切。

7.蒜去皮切成大粒。

8.平底鍋內放入少許色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。

9.放入沙茶醬，小火炒出香味。

10.放入蝦仁木耳魚竹輪。

11.蝦仁變色後，放少許鹽炒勻。

12.放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均勻。

13.淋入少許麻油，盛入盤中即可。