沙爆魚肚羹是一道美食，製作原料主要有沙爆魚肚、雞蛋、玉米粒、蔥、高湯、水澱粉、白鬍椒粉。
基本介紹
- 中文名：沙爆魚肚羹
- 主要原料：高湯，沙爆魚肚
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：調理脾胃
- 製作方式：煮
材料,做法,
材料
沙爆魚肚適量，雞蛋一個，玉米粒，蔥，高湯足量，水澱粉少許，白鬍椒粉
做法
1.沙爆魚肚用冷水浸泡30分鐘後沖洗乾淨,擠乾水份,切小條備用.
2.高湯煮滾後用幼鹽調味,加入玉米粒同煮至玉米粒熟.
3.把處理好的魚肚加入湯中,燉10分鐘,撒少許白鬍椒粉.然後用水澱粉勾芡.
4.關火後馬上把雞蛋打碎後倒入羹中,用筷子快速攪拌.
5.撒上蔥花即可享用了.
