沙斑雞炒鹹瓜是一道美食，由沙斑雞、醃黃瓜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：沙斑雞炒鹹瓜主要原料：沙斑雞，醃黃瓜是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人群 食材明細,做法, 食材明細沙斑雞醃黃瓜乾紅辣椒蔥姜13香做法1蔥白，姜切沫；乾紅辣椒用紙巾把水分擦乾後切小丁。2 炒鍋中多放油，油多了會膩，油少了會不好吃。3 沙斑雞去骨後切小丁。七成熱油下肉丁。4中火炒至斷生，這一步要耐心點。5 肉變色後倒入十三香。6倒入蔥沫姜沫，乾紅辣椒繼續翻炒。7醃黃瓜本身有鹹味，如果覺得不夠鹹，這一步可以放點鹽，生抽。8稍微涼一些後，可以放無油無水的密封罐里，放冰櫃里冷藏起來，隨時可以吃，1個月內不會壞掉的，味道一如既往的好。
