沙巴斯

簡介

沙巴斯(Chabasse)是讓—巴普提斯特·沙巴斯(Jean—BaptisteChabasse)於1818年成立的。沙巴斯在1787年出生於芬貝華區的乾邑北面的聖讓丹熱里(SaintJeand\'Angely)。今天這家族的傳統的調校乾邑的工作由黎奈—祿·沙巴斯(Rene—LucChabasse)接手，他在位於市鎮中心的17世紀的莊園中工作，熱愛藝術，擁有自己獨特的設計理念。沙巴斯乾邑被裝在其自己設計的優雅圓形瓶內，瓶型就像羅馬修道院的拱頂，讓人難以忘懷。這在世界範圍內被公認為傳統與現代結合的卓越的藝術表現。

沙巴斯只用兩區的酒，一半是小香檳區，其餘是芬貝華區。它只用利穆贊橡木，一些是由維卡爾(Vicard)酒桶廠新運來的，其餘約4—5年歷史。

銷售市場

沙巴斯的主要市場是亞洲(日本、韓國、中國香港、中國台灣、中國大陸)和歐洲(西班牙、比利時、戶森堡、荷蘭、德國)。其XOImperial(XO帝國)在1994年的國際名酒大賽的名氣組中獲得包裝獎。

主要品牌

沙巴斯還有其他品牌Bowen(寶雲)，其名取自伊莉莎白·寶雲，她在勒內—呂克·沙巴斯的祖父路易—奧利維耶·沙巴斯Louis—OlivierChabasse)的一次推廣乾邑的出訪中接見過他，寶雲經營靠近馬德里的西印度海岸的農場。路易—奧利維耶一遇寶雲，驚為天人，於是準備了最特別的具備異常芬芳的乾邑款待她。寶雲乾邑為小香檳、芬貝華和博爾德里各等分所調校。

沙巴斯的VSOP占其銷量的30%，據說這顯示了芬貝華和果香和小香檳的花香；拿破崙占20%，勒內—呂克·沙巴斯的報告說：“這顯示利穆贊橡木藏釀發出的香草味和梅、梨與熟果之芳香的和合，並以波特酒之悅人和中庸之觸感為基礎而越覺醇美。”

沙巴斯xO裝於典型的橢圓瓶，占其銷量之半。沙巴斯這樣讚美它：“葡萄底的波特酒的格調融合到乾果如榛子和胡桃的渾成芬芳之中，經過蝴蝶花、風信子等的花香和合，使調校香味更為和諧鮮美。”

XO1mperial藏釀50年，沙巴斯說它具備雪茄盒、乾葉和凋玫瑰的芳香，還隱約有榛子和胡桃香，入口時會覺肉桂、藏紅花和姜的香味。

寶雲的品級由VSOP起，這是博爾德里、芬貝華和小香檳的調校品。沙巴斯描述寶雲拿破崙為“渾成而和諧的乾邑，以濃郁的野紫羅量和茉莉花香為底，是種典型的上等博爾德里。其紅褐色有縱深且柔潤。”

寶雲XO是連渣蒸餾的，而Extra得過國際名酒大賽的包裝獎。報告說它有如腰果果香以及柑橘那種使人愉快的濃郁果香，加上典型的夏朗德酒性，令人回味無窮。