沙子面

沙子面，又稱沙子小麥粉或砂子小麥粉，砂子面。因為這種面看上去像細沙粒，摸上去也有沙粒的感覺，因此得名。

基本介紹

• 中文名：沙子面
• 主要食材：高筋小麥
• 分類：麵粉
• 別稱：沙子小麥粉或砂子小麥粉，砂子面

特點

該品種麵粉手感有細砂的感覺，顆粒細小均勻，吸水率高，該產品加工過程中研磨次數少、溫升低，充分保留了小麥固有的營養成份，最大程度地減少了加工過程中營養成份的損失。該產品蒸製發酵類食品起發度好，口感脆而筋道，麥香味濃郁，尤適用於製作高檔蒸包、燒麥、饅頭等食品。

製作工藝

該種產品系精選優質高筋小麥品種，遵循小麥的籽粒結構，根據剝皮製粉的原理，按照蒸製食品的製作需求，採用當今先進的制粉工藝、設備及技術，科學管理精製加工而成。