沙參玉竹豬皮湯是一道藥膳，屬於粵菜系。本湯有潤澤肌膚的作用。先將豬皮表面的毛刮淨，置於沸水中焯5分鐘，減少皮下的油脂，撈出切成粗條狀備用。沙參、玉竹、陳皮洗淨。陳皮並切成細絲狀，沙參折斷成約3厘米長。然後將湯料共放入湯煲內，加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。功效
基本介紹
- 中文名：沙參玉竹豬皮湯
- 主要食材：沙參，玉竹，新鮮豬皮
- 分類：粵菜系
- 功效：有潤澤肌膚的作用
材料,製作,功效,
材料
：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、新鮮豬皮250克、食鹽少許。
製作
：先將豬皮表面的毛刮淨，置於沸水中焯5分鐘，減少皮下的油脂，撈出切成粗條狀備用。沙參、玉竹、陳皮洗淨。陳皮並切成細絲狀，沙參折斷成約3厘米長。然後將湯料共放入湯煲內，加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。
功效
：本湯有潤澤肌膚的作用。
