沙參玉竹煲鵝肉

沙參玉竹煲鵝肉是一道美食，它具有補虛養身，滋陰，健脾開胃等多重功效，主要材料是沙參、玉竹、鵝肉。

基本介紹

• 中文名：沙參玉竹煲鵝肉
• 主要食材：鵝肉
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

菜品特徵

菜系及功效： 糖尿病食譜 胃炎食譜 工藝：原燉

製作材料

主料：鵝肉250克

輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克

調料：鹽2克

製作方法

先將鵝肉洗淨，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗淨，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調味，飲湯吃鵝肉。

食物相剋

北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。