沙丁蒜味麵包

沙丁蒜味麵包是一道以義大利硬麵包1個、大蒜1瓣、硬熟番茄3個、沙丁魚105克羅勒、芝麻菜或水田芥為主材的主食名。

基本介紹

• 中文名：沙丁蒜味麵包
• 主料：義大利硬麵包1個，
• 輔料：鹽、黑胡椒適量
• 性質：食物

材料

主料

義大利硬麵包1個，大蒜1瓣，硬熟番茄3個

輔料

鹽、黑胡椒適量，橄欖油適量，罐裝沙丁魚105克，羅勒、芝麻菜或水田芥（西洋菜）適量，檸檬汁或香脂醋適量

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.烘烤4厚片麵包，麵包片一面用切開的大蒜瓣擦一下。

番茄切丁，放在麵包片上。

加鹽、胡椒調味，灑些橄欖油。

沙丁魚瀝乾，排放在上面，放上羅勒、芝麻菜葉或水田芥葉。

灑少許檸檬汁或香脂醋即成。