基本介紹 中文名：沖繩黑毛主要食材：黑毛梅花豬肉，沖繩黑糖，蒜仁口味：甜香調料：老薑、八角、青蔥、蒜仁輔料：甜醬油、蔭油、米酒、鹽、水 製作方法1.將黑毛梅花豬肉切成塊狀，放入滾水中氽燙去髒及血水，即撈出備用。2.青蔥洗淨切成段狀；蒜仁拍碎；老薑切成片狀備用。3.熱鍋，加入15㏄沙拉油，放入作法2的青蔥段、蒜仁碎、老薑片炒香起鍋。4.將作法1的豬肉塊、八角所有調味料及作法3的所有材料一起放入電鍋中，外鍋2杯水量，按下開關煮至豬肉塊熟透柔軟即可。
