沒食子酸單水合物

編號系統

CAS號：5995-86-8

MDL號：MFCD00149098

EINECS號：205-749-9

RTECS號：LW7525000

PubChem號：24856708

物性數據

性狀：通常含有一個結晶水的沒食子酸為白色或淡黃色針狀結晶。

密度（g/mL,25/4℃）：1.694

熔點（ºC）：235～240℃(分解)

閃點（ºC）：250

溶解性：可溶於熱水、鹼性水溶液、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，難溶於冷水，不溶於苯和氯仿。

毒理學數據

大鼠皮下注射LD50:4000mg/kg，青蛙LD50:2000mg/kg。

生態學數據

可燃, 火場排出辛辣刺激煙霧

分子結構數據

1、摩爾折射率：38.82

2、摩爾體積：97.2

3、等張比容（90.2K）：314.4

4、表面張力（dyne/cm）：109.2

5、極化率：15.39

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數量:5

3.氫鍵受體數量:6

4.可旋轉化學鍵數量:1

5.互變異構體數量:14

6.拓撲分子極性表面積99

7.重原子數量:13

8.表面電荷:0

9.複雜度:169

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:2

性質與穩定性

1.常溫常壓下穩定，白色或淡黃色針狀晶體，或稜柱狀晶體。有絹絲光澤，味微酸。溶於乙醇、丙酮、乙二醇，微溶於水、乙醚。

2.本品稍有刺激性，對溫血動物雖可產生高鐵血蛋白，但毒性輕微，人體每日服用2～4g，也不呈現任何中毒症狀。大鼠皮下注射LD50:4000mg/kg，青蛙LD50:2000mg/kg。

貯存方法

1.有吸濕性，光照下易被氧化，棕色玻璃瓶閉光密閉包裝後貯存於陰冷乾燥處。

2.工業級產品用塑膠袋外套麻袋包裝，每袋50kg。試劑級產品用塑膠袋包裝，每袋500g，外裝木箱，每箱40袋，淨重20kg。貯運中應注意防潮、防霉、防氧化變質。試劑級產品應密封避光貯運。

合成方法

1、沒食子酸通常由單寧酸分解製得。

2、以從五倍子提取的單寧酸為原料，在硫酸存在下水解，控制溫度133 ～135℃，壓力為0.18～0.2mPa。從升壓至0.18mPa開始計時，保持2h，反應達終點。所得溶液減壓蒸發，除去部分水分，然後冷卻至0～5℃，結晶，過濾得粗品。粗品沒食子酸用水溶解後，加活性炭脫色，過濾後的濾液冷卻結晶。用水重結晶2～3次，在不超過70℃的條件下乾燥，即得成品。