沈灶青椒

沈灶青椒，江蘇省鹽城市東台市特產，全國農產品地理標誌。

沈灶青椒包括水果椒、五彩椒、觀賞椒、薄皮青椒等19個品種，本地以沈灶農莊基地為核心，打造青椒種植示範帶、果蔬採摘觀光帶和康居鄉村休閒帶“一心三帶”的總體布局，積極開拓“網際網路 農業”“旅遊 農業”新模式，加快青椒產業“裂變”式發展，帶動更多農戶走上致富路。

2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“沈灶青椒”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：沈灶青椒
• 產地名稱：江蘇省鹽城市東台市
• 品質特點：果型大而方正，味甜，果肉厚，果色較深綠
• 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第213號
• 批准時間：2019年9月4日

產品特點

果實整齊度高，果型大而方正，味甜，果肉厚，果色較深綠，單果重300-400克，最大可達600克，高產品種，高抗各種病害，適應性廣。每百克“沈灶青椒”含維生素C 高達141毫克、水分92.6克，果形順直，形似牛角，長度20厘米左右，徑粗5厘米左右，氣味清香淡辣，果皮肉厚脆嫩，熟食津甜爽口。

沈灶青椒

產品榮譽

2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“沈灶青椒”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

沈灶青椒農產品地理標誌地域保護範圍為鹽城市東台市所轄南沈灶鎮、許河鎮、三倉鎮、頭灶鎮總計4個鎮34個村居。地理坐標為東經120°27′49″～120°38′11″，北緯32°45′25″～32°50′48″。

生長環境

南沈灶鎮全境屬於長江中下游沖積平原，“夜潮”特性的沙壤土，加上適宜的溫度和光照、充沛的雨水，為青椒生長創造了絕佳環境，因此江蘇省農業主管部門在鎮上建設省級綠色優質青椒生產基地。在品種上，主要選用優質、高產、抗病、抗逆性強、商品性好、耐運輸的本土化品種；生產上，採用薄膜多層覆蓋、水肥一體化灌施、農業物理綠色防控等生態栽培技術；品控上，推廣標準化種植、智慧型化管理，以及全程可追溯認證體系。

歷史民俗

滄沈青椒滄海桑田，歷史上沈灶這個地方瀕臨黃海，當地老百姓以“煮海燒鹽”為生，長期勞作，不少灶戶患上了風濕性的疾病。明代天啟五年，一名外地鹽商到東台販鹽，見此狀況，讓隨行郎中幫助治療，郎中以青椒籽為藥引，減輕灶戶風濕性的疾病，並醫囑，長期食用青椒，風濕病情可逐步好轉，於是不少灶戶就產生了自己種青椒的念頭。由於沒有土地，遂推舉沈煌上書官府，要求將天鵝草盪劃給灶戶種植青椒，被官府採納。當地老百姓為感激和傳頌沈煌，將此地取名為“沈灶”，本地所種青椒亦得名“沈灶青椒”。