汾陽釀酒高粱

產品特點

品質特性

汾陽釀酒高粱的植物學形態可以分為根、莖、葉、花序和籽粒5個部分。根為鬚根系。莖稈實心，中心有髓。分櫱或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。籽粒卵圓形，微扁，質粘或不粘。穀粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。

藥用價值

汾陽釀酒高粱澱粉含量≥60%，粗脂肪含量2.5%-4.0%，粗蛋白含量7.0%-9.5%，粗纖維含量1.5%--2.5%，鈣含量0.15%-0.20%，單寧含量0.3%-1.95%。

產地環境

汾陽市位於山西省腹地偏西，呂梁山東麓，太原盆地西緣。東順磁窯河流向平遙縣、介休市接壤，南逾虢義河、鵲頡嶺與孝義市交界，西依呂梁山脈與中陽縣、離石區相連，北沿石樺崖、牆板山、龍洞梁走向與文水縣相鄰。全境地勢西北高、東南低，由西北向東南逐漸傾斜，自然地形可分為山地、丘陵、平原三部分，各占1/3左右，西北部為黃土覆蓋土石山區和丘陵區，系呂梁山支脈。中部和西南部為黃土丘陵區。東南部為開闊平坦的沖積平原，是太原盆地的一部分。汾陽市地處黃土高原地帶，土壤為山地褐土、淋溶土和粗骨褐土，土地肥沃、交通順暢，地下水位較深，且蘊藏量大，渠道縱橫，灌溉便利，獨特的環境和優越的氣候條件有利於釀酒高粱的生長。

汾陽市屬於溫帶大陸性季風氣候，四季分明，全市年均氣溫10.1℃，年均降水量438.4毫米，無霜期差異較大，東南部平川為180天，西北部山區為134天。光照條件較好，太陽年總輻射量約為132.4千卡/平方厘米左右，年日照平均時數在2607-2974小時之間。獨特的高海拔、少降水、光照充分，為汾陽釀酒高粱的生長提供了優越的氣候優勢。