汽鍋天麻燉烏雞

汽鍋天麻燉烏雞，以烏雞、天麻為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：汽鍋天麻燉烏雞
• 分類：燉
• 主要食材：烏雞，天麻

用料

材料	用量
烏雞	半隻
天麻	8克
姜	3片
黃酒	4匙
鹽	適量

做法

1. 汽鍋做法：烏雞切塊入水氽燙去血水。

2. 汽鍋里放上姜，烏雞肉，天麻，黃酒和鹽。蓋上蓋子。

3. 上鍋蒸3個小時即可。

4. 砂鍋做法：烏雞切塊入水氽燙去血水。

5. 鍋里放上姜，烏雞肉，天麻，黃酒。和足量多的水。大火煮開後再轉小火燉2個小時最後用鹽調味即可。