江頭茶

江頭貢茶因主產地在原耒陽市江頭鄉的江頭、大石、東沖、蠶子、畔塘等村(現歸屬耒陽市龍塘鎮管轄)，所以統稱江頭茶，又因在古代屬於貢品御茶，所以又叫江頭貢茶。

基本介紹

• 中文名：江頭貢茶
• 外文名：jiangtoucha
• 著名品牌：水木芙蓉

茶是故鄉濃

耒陽人種茶歷史上千年。早在唐代時，耒陽的綠茶被欽定為貢品御茶。到清朝時，耒陽年產茶千擔，銷往湖廣地區。

耒陽茶葉有綠茶、竹山茶兩個品種。耒陽綠茶葉細嫩，煮食味色俱佳，有消食、化腐、解酒、除膩、散熱、敗毒之功效。這當中，數江頭茶久負盛名。

茶葉是十大綠色產品之一，在我國很早就有栽培茶樹的歷史。

江頭貢茶的最早栽培時間一說是秦朝，因其味純淡雅、清香爽口、回味無窮，被朝廷列為珍品，供內廷專用。一說是在唐朝時，被李唐王朝看中，列為幾種貢茶之一。據傳江頭貢茶全部來源於原耒陽市江頭鄉龍塘村境內的移台山仙人岩，此岩上有茶樹九棵，雖生於岩石雲間，卻枝繁葉茂，勝過山谷肥壤中的茶樹。清明以後，此岩終日雲霧縈繞，此等景象一直延續到穀雨，穀雨這天官府便組織未出嫁的少女前來採摘，然後由當地最好的茶師手工炒制，在端午前密封送到皇宮。

耒陽市志亦記載

“在宋代，江頭雲霧茶是專供宮廷的貢品。”江頭貢茶比湖南四大名茶君山銀針、溈山白毛尖、黑茶、北港毛尖的歷史悠久。在生產地龍塘鎮民間，現還流傳許多有關江頭貢茶的傳說、故事、諺語，如的水木芙蓉江頭貢茶，傳說原只有一棵槐樹，因茶葉向秦始皇進貢後，此地就變成一塊風水寶地。胡家園的茶樹，樹冠直徑達三米，品質優良。年年穀雨時節，茶樹長出了軟茸茸的細葉，尖芽肥壯，鮮嫩黛綠，茶農一般選晴好日子採摘，回家後用鍋炒，再揉細，焙乾，密封儲藏。閒時，用一小樶茶葉置於杯中，倒入沸水，頓時，一股清香裊裊入鼻，而杯中茶葉根根如針一樣豎立，實乃奇觀。入口，口感香甜，飲盡，芬芳醉人。