江邊石鍋巫山烤全魚是北京市的中餐館。
基本介紹
- 餐館名稱：江邊石鍋巫山烤全魚
- 地區：北京市
- 餐館類型：中餐館
餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館簡介
烤魚一種發源於重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。 “石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材製成。
推薦菜
小炒香腸 | 川渝飄香鴨 | 涼拌黑木耳 |
烤魚（草魚或鯰魚） | 石鍋魚（草魚或鯰魚） | 金針菇 |
地址
西城區廣安門外大街305號榮豐2008，9號樓底商（近達官營）
