江豆乾

江豆乾是。因其形似江豆，故稱江豆乾。有脆、焦、甜的特色。

基本介紹

• 中文名：江豆乾
• 風味：清真
• 特色：脆、焦、甜
• 類型：油炸小吃

做法

它的製作主要是麵粉加糖用水和成麵團，面要和得硬一些，揉光滑後擀成薄片，切成粗細如短麵條一樣，用溫油炸制即成。

用途

江豆乾多在回民同胞過齋月時食用。