江西菜修水湯蕎麥果

基本介紹

• 中文名：江西菜修水湯蕎麥果
• 主要食材：蕎麥粉（最好是純的），青蒜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
蕎麥粉（最好是純的）	適量（按人的數量而定）
青蒜	三根
姜	三片
鹽	一勺
雞精	一勺
醬油	兩勺
紅色的辣椒王	兩隻（喜歡辣的可以多加點）
瘦肉	少許

做法

1. 蕎麥粉在炒鍋中用中火炒熟（發出香味算熟，注意別炒胡了）
2. 炒熟後慢慢的加入事先準備好的水（水中可以加少許鹽）一邊反動，直到成型（如圖）就可以出鍋
3. 將成形到的團捏成一個個小圓（是不是不像一種小吃貓耳朵）
4. 鍋內少油爆香姜和青蒜後加肉片炒熟（本人比較懶，肉沒有分開炒）
5. 將蕎麥果倒入加辣椒鹽醬油一起翻炒（翻炒一下煮出來會更入味更香，媽媽說的）
6. 最後倒入涼水開大火煮開，直到蕎麥果都浮上來後就可以加點雞精出鍋了。
7. 鐺鐺鐺鐺……好吃美味的修水湯蕎麥果出爐，好七看的見