江米酒炒油麥菜

江米酒炒油麥菜是一道美食，製作原料是江米酒汁、油麥菜、姜。

基本介紹

• 中文名：江米酒炒油麥菜
• 類型：魯式菜
• 特點：味道鮮香、色澤翠綠
• 適用人群：老人和小孩
• 主料：江米酒汁、油麥菜

菜名

江米酒炒油麥菜是一道很好吃的魯式菜餚，具有味道鮮香、色澤翠綠、低油低脂、老少皆宜的特點。

江米酒炒油麥菜的做法非常簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

食材

主料

江米酒汁、油麥菜。

輔料

姜。

調料

鹽、雞粉、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、油麥菜洗淨後切成段。 　2、江米酒汁加入少許鹽、雞粉、水澱粉調成碗芡備用。 　3、生薑切末備用。 　4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。 　5、下入油麥菜大火翻炒至全熟。 　6、倒入碗芡大火翻炒至均勻。 　7、待鍋中湯汁明亮後出鍋即成。

貼士：

1、江米酒汁不妨多放一些。 　2、不要加糖，因為江米酒汁本身就是甜的。