江村家禽批發市場位於廣州市白雲區江高鎮夏花三路，總占地12萬平方米，建築面積近4萬平方米，是東南亞的較大家禽綜合批發市場。
基本介紹
簡介,基礎設施,
最高年銷售量可達兩億隻。該市場借鑑香港的管理經驗實行“大棚輪休”和統一雞籠等先進模式。
江村家禽批發市場是廣州江高“中央大廚房”的一個重要組成部分，緊鄰廣清高速公路、機場高速、北（西）二環高速、廣花一級公路等陸路幹線，交通便利。預計年交易額可逐步達到40多億元，可直接帶動近萬養殖戶的發展，又可間接提供超過1000個就業機會。
經營該市場的江豐公司董事長譚鉅添表示，廣州市民愛吃雞，有研究表明年平均每人吃掉38到42隻雞。整個地區目前年銷售家禽近7億隻，未來全廣州接近1/3的家禽將會從這個市場批發出去。
市場位置(點擊放大)
市場位置(點擊放大)該市場內設有旱禽交易區、水禽交易區和雜禽交易區，配套有檢驗檢疫中心（動防所派駐機構、報檢室、禽病檢驗室）、辦公區、生活區、商業服務區、特大停車場等。
市場出口是個大型“洗澡間”，這裡配備的專門給進出場車輛消毒的噴淋設備可謂是目前最先進的。每輛汽車的輪胎都將泡在消毒水裡，而車身則被30多個幕狀花灑噴頭包圍，兩秒鐘內便會全部被消毒水包裹、覆蓋，達到近乎100%的消毒。所有出入車輛必須停車2分鐘以上。另外，該市場規劃有電子拍賣交易中心、銀行等，廣州市動物防疫監督所已將該市場納入動物防疫體系，日後實現與廣州市動防信息網對接。
該市場在國內同業中首創大棚輪休清洗消毒日制度，輪休的交易大棚在消毒日當天必須清空所有家禽再進行清洗消毒。除了休市消毒外，市場還將統一使用有專門記號的塑膠雞籠，只要看雞籠就能知道雞是從哪裡賣出的，保證市民吃上放心雞。
