江山匯（金泉廣場店）

餐館類型

適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

推薦理由：江山匯位置不顯眼，名氣卻很大，印小天、李晨、黃征等都曾是這裡的座上賓。餐廳經營追求鮮美本味的淮揚菜，特聘的淮揚菜名廚善用火候，講究火功，尤其對淮陽地方土菜有所研究，燒的一手京城難尋的地道滋味。菜品推薦：江鮮是來這裡不能錯過的美味，餐廳招牌的清蒸鰣魚，魚都是鮮活運抵北京，還聘請了經驗豐富的江南大廚來操刀烹製，清蒸的手法最大保留了鰣魚本身的鮮美味道和細嫩口感，清淡鮮香，魚肉細嫩帶著絲絲甜味，口感煞是醉人。在海鮮菜餚中，還有一道非常獨特的雪冬大湯黃魚，這道菜是魚湯配餛飩，絕對新鮮的吃法。這道菜中的雪冬指的就是餛飩，而用來煮這些餛飩的湯，就是奢侈的黃魚湯了，用品質上好的黃魚慢火燉煮成濃湯，小巧精緻的混沌浸在奶白色的濃香白湯中，味道自然也提升了一個檔次。黃魚配上魚湯餛飩，創意十足，喜歡嘗鮮的客人是不容錯過的。除了高檔的江鮮類，餐廳的淮揚招牌菜也是非常講究，口味地道。盛壇酒香鮑汁肉以餐廳特調的鮑汁配以黃酒，來燒制五花肉，香味四溢，豬肉肥而不膩，口感軟糯嫩滑，入口即化。餐廳的蟹粉獅子頭採用了傳統的清燉法，肥瘦豬肉配比也根據季節變化有所不同，獅子頭在乳白的湯中爛而不散，湯足味濃，蟹粉鮮香。環境攻略：餐廳位於金泉美食宮內，交通便利，周圍環境也很安靜。餐廳位於三樓，是全包房結構，包房多為米色的大理石牆壁，典雅大氣之感呼之欲出，房間非常寬敞，採光效果也很好，在簡約為主的風格中加入了很多中式元素，顯得既有品味又有韻味。作為定位高端的美食會所，這裡的包間內都配備有衛生間、電視、沙發等設備，部分房間內還配備了卡拉OK，環境之優雅可見一斑。溫馨提醒：餐廳包間較少，上座率也高，想前往用餐的客人需要提早訂位；包間收取10%服務費。餐廳三樓接待包間客人，不坐包間的客人可在二樓散座用餐，與品尚豆撈同一個大廳。

特色服務：有最低消費，可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，提供線上選單，可以自帶酒水，有夜宵，有wifi。

油爆江蝦	清蒸多寶魚	水晶餚肉
蒸黃魚	孔橋小雄雞	蟹粉獅子頭
孔橋燒小公雞	抱在節節高	花生鯽魚凍
紅燒河豚	漁村秧草燉河蚌	牛肉粒
神仙老鴨煲	靖江紅燒羊肉	大煮乾絲
功夫湯	多寶魚	蒜香
牛氣沖天	秧草河蚌	油爆河蝦
紅燒河豚魚	白汁東山羊	濃湯河豚

江山匯（金泉廣場店）

基本介紹

餐館類型

餐館簡介

推薦菜

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