汝瓷燒制技藝，河南省汝州市傳統手工技藝，國家級非物質文化遺產之一。
汝瓷燒制技藝，起源於唐代中期，北宋中晚期達到鼎盛時期，延續至當代。
2011年5月23日，汝瓷燒制技藝經中華人民共和國國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，遺產編號Ⅷ-189。
基本介紹
- 中文名稱：汝瓷燒制技藝
- 批准時間：2011年5月23日
- 非遺級別：國家級
- 遺產編號：Ⅷ-189
- 遺產類別：傳統技藝
- 申報地區：河南省汝州市
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歷史淵源
汝瓷燒制技藝，始於唐代中葉，盛於北宋中晚期，此後一直延續。
汝瓷燒制技藝大致可分為五個時期：一是創燒時期，即北宋早期，從宋太祖建隆元年（960）至宋真宗乾興元年（1022）。這個時期其產品造型簡單，不太注重裝飾，但釉色比較瑩潤，具有汝青瓷的基本特點。二是發展時期，即宋仁宗天聖元年（1023）至宋神宗元豐八年（1085），這個時期的產品不僅造型多樣，而且注重裝飾效果，釉色瑩潤，開片密布，獨具特色。三是鼎盛時期，即北宋晚期，從宋哲宗元祐元年（1086）至宋徽宗宣和七年（1125），這個時期產品工藝精湛，技藝超群，聲譽極高，得到北宋宮廷的賞識。第四時期燒制技藝流傳民間，宋、金對峙時期，汝官窯大都停燒，汝官瓷燒制技藝傳至民間。第五時期為汝瓷的民間燒制期，即元、明、清至當代，寶豐汝瓷燒制技藝在民間傳承、延續、發展。
新中國成立後，為弘揚這一民族文化遺產，當地政府組成汝瓷燒制技藝研究隊伍，並多次組織赴民間走訪，挖掘汝瓷燒制技術，成立各種類型的汝瓷生產廠，培養了一大批專業技術人才，使傳統的汝瓷燒制技藝重放異彩。
工藝特徵
傳統的汝瓷燒制技藝具有四大特色，藝人稱之為“製作技藝四絕”。
配料絕：汝瓷從胎料到釉料的選取都非常嚴謹，必須是當地一定範圍內的高嶺土、瑪瑙石、黃金土、黑千土等原材料。
變色絕：汝瓷採用獨特的支釘托燒的疊燒技法。滿釉支燒，並通過火照觀察窯內的器表釉面變化，隨窯變情況而掌控窯內溫度，進而控制製品的釉色變化，是汝瓷燒制過程中的一項獨特技法，也是汝州汝瓷燒制技藝的核心特徵。此項技藝全憑燒窯技師的觀察和悟性，沒有具體統一的量化指標。
裂紋絕：一般瓷器的釉是直裂，而汝瓷釉是斜裂，狀如蠅翅、蟬翼，正是工匠通過對溫度的精確控制，才得到蟹爪紋、梨皮紋、魚子紋、冰裂紋開片的精品汝瓷。
應光絕：用傳統汝瓷燒制技藝燒出的汝瓷產品會伴隨光線強弱而呈現出不同的色澤色調，天晴天陰的不同，色澤會呈現明顯的差異，而且釉下堆積的細小氣泡在顯微鏡下觀看會呈現漫天星辰的奇觀。
工藝流程
原料
汝州所轄臨汝、寶豐、魯山等地有著豐富的陶土和茂密的樹林，從蟒川坡上的嚴和店到東南的羅圈、桃溝、清涼寺直到魯山斷店，方圓百里之遙，大量的方解石、鉀鈉長石、長石砂岩、葉臘石、瑩石、硬質高嶺土，軟質高嶺土、石英等主要原料分布地域較廣。得天獨厚的高嶺土、石英、煤炭資源優勢，是汝瓷賴以生存薪火相傳的天然環境。
流程
採石→ 撿石→ 洗石→ 粉碎→ 過濾→ 煉泥→ 手工拉坯（模具灌漿成型坯）→ 晾坯→ 修坯→ 雕刻→ 素燒（600°C——800°C） →上釉（瑪瑙釉）→上釉坯精修→陰乾→裝匣缽 →高溫氧化還原火燒成（1000°C——1400°C） 。天青汝瓷是在重還原氣氛中和高溫條件下燒成的，粉青汝瓷是在中等不氣氛中和稍低溫度條件下燒成的，豆綠汝瓷在輕還原氛中和低溫度條件下燒成的。
傳承保護
傳承價值
歷史價值
歷史上汝窯所燒精品均為皇家御用品，蘊涵唐宋的文化藝術精神，結晶著唐宋的科技水平與能力，位列“汝、官，鈞哥定”五大名瓷之中，在中國制瓷史上占有顯著地位。
人文精神
汝瓷盛於宋，受當時主流審美文化的影響，創製時藝匠追求“合於天造，厭於人意”，追求“天工與清新”的理念，“天然拙樸”的造型和“清雅青穆”的釉色，符合“天人合一”，“渾然天趣”的審美觀，體現了端莊凝鍊形神兼備、自然和諧的文化精神。
審美價值
汝瓷造型古樸端莊，嚴謹和諧，優雅含蓄，在陽光下觀察，釉面多有紅潤感，若雨過天睛。釉底似天上的星辰，可謂珠連璧合，巧奪天工，有極大的藝術感染力，觀之使人心曠神怡，韻味無窮。加之傳世品極少，一般人難得其觀，藝術大師李苦禪曾寫有“天下博物館無汝者，難稱盡善盡美”，就是描述的其藝術審美價值之高。
科技價值
汝瓷之所以名貴，除了歷史上汝官瓷燒制時間短、傳世品少外，更重要的是它的燒制技術難度大。在燒制過程中，不僅與當地當時的氣候、溫度、濕度、風力、水質燃料有很大關係，而且如何把握制釉的黏度和流動性燒制熔融溫度和鐵還原的科學原理及保溫慢冷的析晶過程等，都直接影響著汝瓷青瓷乳珠的形成和青瓷釉的成色，這一燒制技藝使汝瓷享譽千載，具有很高的科學研究價值。
傳承人物
朱文立，男，1950年9月出生，第四批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人，河南省汝州市申報，申報項目：汝瓷燒制技藝。
孟玉松，女，1942年1月出生，第四批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人，河南省汝州市申報，申報項目：汝瓷燒制技藝。
保護措施
2011年5月23日，汝瓷燒制技藝經中華人民共和國國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
2017年，寶豐汝窯博物館開館。
2018年05月24日，寶豐縣“汝瓷燒制技藝”被列入《第一批國家傳統工藝振興目錄》。
社會影響
榮譽表彰
1984年，汝瓷燒制技藝產品——汝瓷天藍釉試驗項目獲河南省科技進步獎。
1986年，臨汝縣工藝美術汝瓷廠生產的雙龍瓶、內花碗、雞心碗、玉壺春等9種汝瓷產品在第三屆中國工藝美術“百花獎”評審會上獲得“金杯獎”。
1986年，汝瓷燒制技藝產品——汝瓷17號豆綠釉獲得河南省科技進步獎。
