汁燒玉子豆腐

基本介紹

• 中文名：汁燒玉子豆腐
• 主要食材：玉子豆腐，雞蛋
• 分類：燒

用料

材料	用量
玉子豆腐	兩條（一人量）
雞蛋	一隻
冬菇	少許
紅蘿蔔	少許
紅辣椒	少許
XO醬	少許
糖，雞精	少許

做法

1. 將配料切絲
2. 玉子豆腐切段
3. 玉子豆腐沾蛋液後放入油炸
4. 炸至金黃色後撈起備用
5. 配料翻炒並下調料，用水澱粉勾薄芡。、 煮至湯汁微微粘稠的狀態，加少許鹽、芝麻油、雞精調味。
6. 將燒好的湯汁倒在炸好的玉子豆腐上即可。