氽燙豬舌

氽燙豬舌是一道簡單的家常菜，所用材料為豬舌、江米酒等。

基本介紹

• 中文名：氽燙豬舌
• 類型：菜餚
• 原料：豬舌300克
• 輔料：江米酒10克,鹽4克,大蔥5克,姜3

簡介

菜系：家常菜譜

口味：鹹鮮味

工藝：氽

食材

主料：豬舌300克。

調料：江米酒10克,鹽4克,大蔥5克,姜3克。

製作

1. 豬舌洗淨，放入滾水中燙煮3分鐘，刮除舌苔備用；

2. 蔥洗淨、姜切塊，放入鍋中加半鍋水燒開，再放入豬舌，加入米酒、鹽，以小火煮40分鐘；

3. 撈出豬舌，浸入冷水中，待涼切薄片，排放盤中，食用時蘸醬即可。