氽木耳肉片湯

氽木耳肉片湯是一道美食，主要食材是雞蛋、木耳(乾)、白菜、菠菜、豬肉(瘦)等。

基本介紹

• 中文名：氽木耳肉片湯
• 主要食材：雞蛋，木耳(乾)，白菜，菠菜，豬肉(瘦)
• 分類：脾調養食譜
• 口味：鹹鮮味 

基本資料

菜系及功效：脾調養食譜 青少年食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：雞蛋150克,木耳(乾)20克,白菜150克,菠菜150克,豬肉(瘦)75克

調料：澱粉(玉米)5克,胡椒2克,味素1克,鹽3克,大蔥3克,料酒3克,香油5克

製作過程

1. 將肉切成5厘米長的片；

2. 肉與用雞蛋、澱粉、胡椒、料酒拌勻，放在開水鍋里氽一下，撈出；

3. 鍋內添高湯，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、鹽；

4. 開鍋後加味素、香油，即可出鍋。