永康味道

內容簡介

永康人多地少，只能依靠“行擔”走四方養家餬口。唯有過節，不管身在何方，人們都會千方百計趕著回家。永康人對過節有著特殊的情感，即便過去生活拮据，過節的日子裡大家都會弄點好吃的，富裕人家更是十分講究。永康節慶分為兩種，一種是約定俗成、時間固定、城鄉共慶的傳統節日，包括陰節和陽節兩類。陽節有春節、端午、中秋三大節，陰節有清明、七月半（鬼節）、冬至三大節。另一種是發生在各個家庭的紅白喜事，諸如婚喪嫁娶、生老壽誕，以及小孩三朝、滿月、百日、周歲、入學、中舉等，都會舉行隆重的儀式，製作各種應時美食，分送親戚朋友共享。此外，有些村莊還有著自己特殊的節日，如雅莊村的三月三、清唐莊村的六月六、岩前村的夏至等，也會製作一些應時美食。樓美如、應旭慧、胡克莉、周玉鳳、胡紅曉編著的《永康味道(修訂版)》以圖文並茂的形式，全面展現永康地道的傳統美食。

圖書目錄

點節品慶

凍米糖

饊

白糖

米胖

厚吳肉飯

糖糕

年糕

豬頭鵝

楊梅餜

糯米糕

麥面發糕

發米糕

千層糕

番薯片

山芋片

番薯餜

爆米花

麥餅肉

雞子糕

蘭花根

麻酥

粽

清明餜

青團

烏飯

肉麥餅

麥餅粑

糖麥餅

豆芥

糖洋糕

月餅

油酥

大饅頭

上轎饅頭

壽桃

本月餜

小吃風味

小麥餅

番薯糕

芑餅

玉米餅

花麥梭

發餅

角乾麥餅

餛飩

蔥燒餅

湯圓

豆腐圓

豆腐花

永康味道

基本介紹

內容簡介

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