永安屯大姜，是山東省膠州市永安屯村所生產純天然、無公害農產品，是青島市“一村一品”項目。永安屯村擁適宜大姜種植的沙粒土土壤、丘陵氣候等自然條件優勢，採用火炕育種、生物菌肥、沼液殺菌、7米深地窖細沙層層覆蓋保鮮等先進生產技術，已通過無公害農產品認證。含糖量較高，纖維少，塊大，色黃，辣味適中，耐貯藏等顯著特點，特別是營養豐富，除含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物鹽外，還含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。
