水鴨燜蘿蔔

水鴨燜蘿蔔是一道菜品，主要原料有水鴨、白蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：水鴨燜蘿蔔
• 主要食材：水鴨
• 輔料：薑片
• 調料：鹽等

材料：

水鴨半隻、薑片、整隻的乾辣椒數隻、白蘿蔔半個、蔥花

鹽適量、耗油、雞精少許

做法：

1、水鴨清理乾淨剁小塊焯水撈出放入砂煲；白蘿蔔去皮切片備用；

2、沙煲加整乾辣椒三五隻，薑片，加足水大火燒開轉小火燜一小時；

3、選出乾辣椒丟棄不要，倒入蘿蔔片，調鹽，跟水鴨一起燜入味；

4、最後收汁淋耗油撒雞精拌勻撒蔥花就ok了！

提示：

1、這個吃法很清淡，我另外加了點辣味也是淡淡的，蘿蔔香甜，水鴨肉軟香。

2、此菜沒另外加油，直接用鴨本身的油足夠了。