水鄉芡實梗

水鄉芡實梗是泗洪縣地方特色美食，食材選自中國四大淡水湖之一洪澤湖的芡實梗。芡實梗有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥，是秋季進補的首選食物。

基本介紹

• 中文名：水鄉芡實梗
• 所屬省市：江蘇省宿遷市

做法

主料：芡實梗

做法：芡實梗洗淨切段，鍋加油燒熱放芡實梗及調味品翻炒至芡實梗熟即可。

功效及營養價值

芡實梗有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥，是秋季進補的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強，常與蓮子同用，自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。