水處理軟化方法

水處理是傳統的藥材軟化方法。根據植物藥的吸水性,採用自然或人工的方法,使藥物緩緩吸收水分,至其內外軟硬適度,達到軟化,以便於切制。在操作時要根據外界季節、氣候、溫度,藥材的品種、質地和吸水程度等客觀情況,選用適宜的軟化方法。每次軟化藥材要適量,以當日能夠切完為度,防止過夜變質。

簡介,分類,淋法(噴淋法),淘洗法(搶水洗),泡法(浸泡法),漂法(浸漂法),潤法(浸潤法),

簡介

水處理是傳統的藥材軟化方法。根據植物藥的吸水性,採用自然或人工的方法,使藥物緩緩吸收水分,至其內外軟硬適度,達到軟化,以便於切制。在操作時要根據外界季節、氣候、溫度,藥材的品種、質地和吸水程度等客觀情況,選用適宜的軟化方法。每次軟化藥材要適量,以當日能夠切完為度,防止過夜變質。

分類

淋法(噴淋法)

1.定義與適用範圍:淋法即用水噴淋或澆淋藥物的軟化方法。淋法適用於軟化氣味芳香、質地疏鬆的全草、葉、果皮及有效成分易溶解流失的藥物,如荊芥、薄荷、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮等。 2.操作方法:將藥材整齊垛放或攤開,用清水均勻噴淋或自上而下澆淋藥物,次數視質地而定,一般為2~3次,並需稍潤,以適合切制。
3.注意事項:①淋法處理藥物應注意防止堆積過密,返熱爛葉。②若用淋法處理後仍不能軟化的部分,可選用其他方法再進行處理。如對根部粗大的藥材可採用上淋下泡法,使之軟化程度一致。

淘洗法(搶水洗)

1.定義與適用範圍:淘洗法是用清水快速洗滌藥物的方法。淘洗法適用於質地疏鬆,水分易於滲入及成分易溶於水的藥材,如五加皮、白鮮皮、南沙參、石斛、防風、龍膽等。 2.操作方法:將藥物投入清水中,經淘洗後或快速洗滌後及時取出,稍潤即可切制。由於藥材與水接觸的時間短,故成為“搶水洗”。
3.注意事項:①淘洗法應在保證藥物潔淨和軟化的前提下,儘量縮短洗滌時間以防止藥物有效成分的溶解損失。②淘洗法還可以用作清潔藥物,洗淨泥土雜質的方法。③表面泥土較重的藥物,取一定量洗畢的樣品置清水中淘洗,洗滌水中不應有明顯沉積物。

泡法(浸泡法)

1.定義與適用範圍:將藥材用清水浸泡一段時間,使之吸入水分的方法稱為泡法。適用於質地堅硬,體積較大,水分難於滲入的藥材,如檳榔、萆薢、木香、烏藥、澤瀉、土茯苓等。
2.操作方法:先將藥物洗淨,置於適宜容器內,再注入清水至浸沒藥物,上壓重物,放置一段時間,中間不換水,使藥物吸水至一定程度後撈起,潤軟,切制。
3.注意事項:浸泡法受藥材質地及季節溫度的影響:①一般體積粗大、質地堅實的藥材,冬春季節氣溫較低時,浸泡時間宜長些;體積細小、質輕者,夏秋季節氣溫較高時,浸泡時間宜短些。②一些質輕藥材遇水漂浮,如枳殼、青皮,應上壓重物,使其浸入水中。③浸泡時間宜短不宜長,防止藥材“傷水”和成分流失,宜“少泡多潤”。

漂法(浸漂法)

1.定義與適用範圍:是將藥材用多量水,經多次漂洗的軟化方法稱為漂法。古代多用長流水漂,適用於毒性藥物如烏頭、附子、半夏、南星;含鹽分藥物如肉蓯蓉、昆布、海藻;有腥臭氣味的藥物如紫河車、五穀蟲、人中白等。
2.操作方法:將藥物浸入多量的清水中,並每天換水2~3次,一直漂洗至規定的天數或規定程度。夏季氣溫高時,藥材長時間浸漂易發霉起白沫,可用2%白礬浸泡24小時不換水,然後按正常浸漂至規定天數。
3.注意事項:①有毒藥物如烏頭、半夏等,漂至取個大體實者切開內無乾心,或取少量放於舌上,以半分鐘內不出現刺舌感為準;②含鹽份和有特異腥臭氣味的藥物,漂至內無鹹味,或漂去瘀血、無腥臭氣味為準。

潤法(浸潤法)

1.定義與適用範圍:採用悶潤的方法使藥材的水分內外一致的軟化方法稱為潤法。潤法操作時考,試大網站收集藥材與水接觸的時間短,有利於減少成分溶失,保證藥物質量,舊有“三分切工,七分潤工”之說,因此多與上述淋、洗、泡法結合使用。 2.操作方法:把淋、洗、泡過的藥材,用適當容器(藥盤、竹匾等)盛裝,或堆積於潤藥台上,以濕布、濕麻袋等濕物遮蓋,時常噴灑適量清水,保持濕潤狀態,使藥材外部的水分徐徐滲透到組織內部,達到內外濕度一致,便於切制。
潤法除了一般的操作方法外,還有浸潤、伏潤(悶潤)、復潤(反覆悶潤)、露潤(吸濕回潤)。
3.注意事項:①時間長短視藥材質地及季節而定,如質地堅硬者浸潤7~10天或更長,較軟者1~2天即可;春冬長,夏秋短。②含澱粉較多的藥材如山藥、天花粉、澤瀉等,夏季長時間浸潤會出現發粘、變紅、變味等霉變現象。因此要勤加檢查,一旦出現發粘應立即用清水快速洗滌,然後攤開晾曬再適當悶潤,並防止變紅、變味等現象出現。否則影響飲片外觀和內在質量。

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