水蘿蔔燒肉

水蘿蔔燒肉是以水蘿蔔、為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：水蘿蔔燒肉
• 分類：家常菜，減肥
• 主要食材：水蘿蔔，五花肉

用料

材料

水蘿蔔

五花肉

瘦豬肉

香菜

木耳

冰糖

八角

蔥

姜

蒜

醬油

料酒

香油

鹽

做法

1. 將水蘿蔔洗淨切滾刀備用
3. 蘿蔔焯水備用
4. 起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好
5. 炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒
6. 炒至顏色變白後放入冰糖煸炒
7. 冰糖溶化後放入八角、蔥姜蒜同炒
8. 炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒
9. 倒入適量醬油
10. 倒入少量料酒
11. 撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘