《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）是2021年2月25日實施的一項中華人民共和國安徽省地方標準，歸口於安徽省林業局。
地方標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）規定了水蘇林下種植的栽培技術、管理技術、採收和留種、檔案記錄和檔案管理等。該標準適用於安徽省境內林下的水蘇栽培。
基本介紹
- 中文名：水蘇林下栽培技術規程
- 歸口單位：安徽省林業局
- 標準號：DB34/T 3844-2021
- 中國標準分類號：B 05
- 國際標準分類號：65.020.01
- 發布日期：2021-01-25
- 制修訂：制定
- 實施日期：2021-02-25
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 批准發布部門：安徽省市場監督管理局
- 狀態：現行
- 性質：推薦性地方標準
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
水蘇（學名：Stachys japonica Miq.）屬於唇形科的多年生草本植物。別名螺絲菜、寶塔菜、地蠶，原產中國北部。17世紀傳入蒙古、日本，19世紀末傳入德國、英國、義大利、德國、比利時、瑞士、奧洲、美國、巴西等世界各國栽培。中國各地均有栽培，以根莖供食或藥用。
水蘇的塊莖肉質脆嫩，每100克塊莖含有碳水化合物及蛋白質為15-18克，營養價值較高，可制蜜餞、醬潰、醃漬品。它是中國傳統罐藏醬菜之上品。同時還有很高的藥用價值，具有消炎止咳，降壓和鎮靜作用。中國西藏當地民眾自古用它治療肺結核、高血壓和心臟病都有良好效果。水蘇塊莖含有生物活性物質，對碳水化合物和脂肪代謝有良好影響。可降低動脈壓及減輕糖尿病，使血液中的葡萄糖降低40-60%，甘油三酸脂為30%。減緩血液凝結度為70%，並降低膽固醇含量。
在人們關注食品安全和追求自然的需求下，水蘇根莖作為食藥同源的植物，市場需求迅速擴大，有的地方已經把水蘇開發作為一個產業對待。水蘇作為一個野生植物，長期以來種植的技術儲備明顯不足。鑒於此，制定了國家標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）。
編制進程
- 標準計畫
根據安徽省質量技術監督局關於下達《2018年第一批安徽省地方標準制修訂計畫的函》（皖質函〔2018〕326號）精神，《林下水蘇栽培技術規程》列為2018年安徽省地方標準制定計畫。
- 成立起草組
2017年6月份，項目組組織了標準起草小組召開了首次會議，確定了標準框架、工作範圍，明確了人員的任務分工，擬定編寫工作計畫。
- 資料收集與調研
2017年7—12月，開始蒐集、分析有關技術資料，並對相關標準和技術標準進行收集、學習與領會，並開展濕地承載力評價的各種研究成果的分析梳理，確定評價指標框架體系和評價方法。
- 討論與修改
2018年7—10月，規範起草小組經過多次交流、討論與修改，於2018年7月，完成了該標準的徵求意見稿，並開始在適當範圍進行公開徵求意見修改。
2018年9月，經安徽省質監局評估立項。
2018年10月10日，由學院科技處組織專家審查修改，根據專家的反饋意見，規範起草組成員對規範徵求意見稿進行了修改和完善，最終形成了該稿。
- 發布實施
2021年1月25日，地方標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）由安徽省市場監督管理局發布。
2021年2月25日，地方標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）實施。
制定依據
地方標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：皖西學院、金寨永惠康有機農業科技有限公司、金寨森灃農業科技開發有限公司、六安中草源生態農業有限公司、六安正元中藥材科技有限公司。
起草人：陳存武、姚厚軍、陳乃富、韓邦興、鄧輝、宋向文、張質彬、李雷、高永紅。
標準目次
前言 | Ⅰ |
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4栽培技術 | 1 |
5管理技術 | 2 |
6採收 | 2 |
7貯藏 | 2 |
8檔案記錄與檔案管理 | 3 |
附錄A（資料性）林下水蘇主要有害生物防治 | 4 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）規定了水蘇林下種植的栽培技術、管理技術、採收和留種、檔案記錄和檔案管理等。該標準適用於安徽省境內林下的水蘇栽培。
引用檔案
GB 3095 環境空氣品質標準 GB 5084 農田灌溉水質標準 | GB 15618 土壤環境質量標準 NY/T 394 綠色食品—肥料使用標準 |
參考資料：
實施建議
該規程對林下水蘇栽培技術進行規定，對水蘇產業的發展具有指導意義，建議及時在安徽省進行宣貫。
意義價值
地方標準《水蘇林下栽培技術規程》（DB34/T 3844-2021）的制定，給水蘇生產提供技術支撐，對水蘇產業的發展具有指導意義。
