水葫蘆燒豆腐

水葫蘆燒豆腐是一道以水葫蘆為原料，豆腐為輔料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：水葫蘆燒豆腐
• 主要食材：水葫蘆
• 輔料：豆腐
• 調料：精鹽、味素、蔥花

製作原料

1. 主戲兆料：水葫蘆300 克，豆腐200 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製作方法

1. 將水葫蘆去雜洗淨，入沸水鍋巴試臭焯一下，撈出洗去苦味切段。豆腐切小塊。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入豆腐、精鹽、味素和適烏重墊量水甩埋妹灑燒至入味，加入水葫蘆狼糠朽歸燒至入味即成。

食療功效

此菜由水葫蘆與滋陰獄幾懂潤燥、益氣和胃的豆腐相配而成，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。適用於虛弱乾咳、肖良艱兵溫、腹脹、胃逆等病症。