水粉糊是一道以澱粉、水等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:水粉糊是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜又稱:乾漿糊 名稱,用料,特點,烹調方法,代表菜, 名稱水粉糊(又稱乾漿糊)用料澱粉、水(原料125g澱粉35g水25g)特點可使菜餚乾酥香脆色澤金黃烹調方法適用於炸、溜、烹等烹調方法代表菜醋溜黃魚、糖粗裡脊等