水瓜滾潮汕黃金魚丸

基本介紹

• 中文名：水瓜滾潮汕黃金魚丸
• 主料：水瓜400克、黃金魚丸200克
• 輔料：生薑絲20克
• 性質：食物

材料

水瓜400克、黃金魚丸200克、潮州貢菜20~30克、生薑絲20克。

烹製

水瓜洗淨，切片。在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸後，下水瓜、魚丸，至剛熟時下貢菜，稍後下鹽和少許麻油便可。為3~4人量。