水煮蘑菇

水煮蘑菇是一道由蘑菇 、豆芽等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：水煮蘑菇
• 主要食材：蘑菇 、豆芽
• 配料：生菜、香腸
• 調料：乾辣椒、花椒、郫縣豆瓣、鹽

食材明細

蘑菇 500克 豆芽 500克 生菜 適量 香腸 一小截蒜 1頭 乾辣椒 20克 花椒5克 郫縣豆瓣 1勺 火鍋底料 2勺 鹽 適量 糖 適量 雞精 適量白芝麻 適量

素菜葷做，蘑菇也能吃出新滋味

製作方法

1豆芽摘洗乾淨，蘑菇洗淨撕成小塊，生菜洗淨控水。

2香腸切片，蒜拍碎，乾紅椒切小段。

3鍋里倒適量油燒熱，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。

4鍋里倒少量油，下入大蒜，炒香。

5放入豆瓣醬和火鍋底料，小火炒香，炒出紅油。

6倒入適量高湯，下入香腸煮開。

7下入豆芽略煮。

8倒入蘑菇煮2 3分鐘放入鹽糖雞精調味。

9找一個較大的容器，碗底鋪上生菜。

10把鍋里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。鍋里倒入適量油燒熱，澆在上面就可以了。