水煮肉片零失敗版

基本介紹

• 中文名：水煮肉片零失敗版
• 主要食材：裡脊肉，萵苣

用料

材料	用量
裡脊肉	250g
萵苣	一整根
千張	一張
水煮肉片調料	一包
小蔥，姜	少量

做法

1. 將萵苣切薄片，或者一厘米左右的條狀，只要是能快速氽熟的形狀都可以。將千張切絲，和切好的萵苣一起放入有開水的國內，加入兩片姜和少量鹽，煮至食材八成熟撈起放入碗底鋪好
2. 將肉片切好後用買的水煮肉片的調料包中的醃肉料醃製5分鐘
3. 將肉片放入開水中氽至八成熟左右，即肉片顏色變白即撈出
4. 將水煮肉片調料包中的湯料放入煮沸的水中，水量不要過多，湯料也可以分批次倒入以控制鹹度
5. 待湯料煮沸即將肉片放入煮2分鐘左右裝盤
6. 將蔥花和辣椒顆粒放在菜的表面，燒熱油淋上去就大功告成了