水煮河蝦是以河蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。
基本介紹
- 中文名：水煮河蝦
- 主要原料：河蝦
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：肉類蛋白，維生素
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：燒
類型：熱菜/葷菜
做法
主料：
河蝦 半斤
配料：
乾椒 1根、鹽 少許、蔥、姜、燒酒、生抽。
製作方法
1、新鮮活河蝦買回來之後用清水清洗乾淨，放置於盤內，盤內倒入少量的燒酒攪拌，與河蝦充分混合，放置30分鐘，備用。
2、準備好蔥、姜、乾椒，蔥切段，姜切和乾椒切絲。
3、鍋內準備水，放入切好的姜、乾椒。
4、水燒開後倒入河蝦和少許生抽。
5、放入蔥段，至蝦全部變成紅色後，起鍋連湯一起裝入盤內。
營養價值
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
