基本介紹
- 中文名：水煮大頭蝦
- 主要食材：新鮮大頭蝦，料酒（或桂花黃酒）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
新鮮大頭蝦 | 650g（2人份） |
料酒（或桂花黃酒） | |
鹽 | |
糖 |
做法
1. 大大頭蝦去腿，須，鉗，頭部尖角（避免使用時劃傷，特別是家裡有小朋友的同學一定注意） |  |
2. 沒過蝦的水燒開加入料酒，糖，鹽（可略多一點以便入味），繼續燒之酒香飄出 |  |
3. 放入大頭蝦，蓋上蓋子，繼續中火煮至蝦頭變紅，蝦身捲曲，眼睛變黯，有香氣彌散，即可關火裝盤 |  |
材料 | 用量 |
新鮮大頭蝦 | 650g（2人份） |
料酒（或桂花黃酒） | |
鹽 | |
糖 |
1. 大大頭蝦去腿，須，鉗，頭部尖角（避免使用時劃傷，特別是家裡有小朋友的同學一定注意） | |
2. 沒過蝦的水燒開加入料酒，糖，鹽（可略多一點以便入味），繼續燒之酒香飄出 | |
3. 放入大頭蝦，蓋上蓋子，繼續中火煮至蝦頭變紅，蝦身捲曲，眼睛變黯，有香氣彌散，即可關火裝盤 | |
