水煮大雜燴

基本介紹

• 中文名：水煮大雜燴
• 主要食材：豆芽，白菜，雞肉

用料

材料	用量
豆芽，白菜	墊底即可
雞肉	500g
海鮮	少許
豬腦	四個（個人愛好）
烏龍麵	少許（個人愛好）
雞皮	個人愛好
辣椒麵	個人愛好
花椒油（花椒）	適量
澱粉（醃製雞肉片）	適量
食鹽	少許
蔥花、香菜	適量

做法

1. 蔬菜炒熟墊底
2. 調好豆瓣醬，炒一下再放水煮開，下點食鹽
3. 材料備好，按先個人愛好下鍋煮熟撈起，把剩下的湯到進鍋里。
4. 撒下辣椒麵，蔥花，再燒開油淋上去，下點花椒油，放下香菜即可
5. 成品上桌