水煮大蝦是一款由蔥、活河蝦等原料製成的菜品。 基本介紹 中文名：水煮大蝦主要食材：活河蝦輔料：蔥，姜調料：料酒，鹽 製作方法1、活河蝦用清水沖洗乾淨；2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水；3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫；4、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火；5、連湯一起倒入盤中即可。
