水煮五花肉

基本介紹

• 中文名：水煮五花肉
• 主要食材：五花肉，乾辣椒

用料

材料	用量
五花肉	250ke
乾辣椒	若干
青蔥	3棵
生薑	少許
大蒜	些許
花椒	少許
胡椒	少許

做法

1. 五花肉洗淨。
2. 切成均勻的肉片。
3. 熱鍋，下入五花肉，乾辣椒，薑片，花椒，略微翻炒至五花肉變色！
4. 倒入清水，水面略高於肉片！
5. 大火燒開。中火煮至汁水剩1/3。
6. 下入大蒜，胡椒粉，鹽，攪拌均勻，下入青蔥，香菜。
7. 裝盤即成！