水滸梁山雞是一道風味美食，屬四川菜系，選用土雞點殺，配以十八種中藥精心烹製，並結合重慶的麻辣口味，具有清肝明目、潤燥滑腸、益氣生精、增強體能的功效。 基本介紹 中文名：水滸梁山雞是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少鹹宜 梁山雞用料,輔材,品嘗方式,口感,功效, 梁山雞用料材料數量（克）土雞1隻花椒10克乾辣椒10克酸菜60克姜20克蒜20克當歸20克黨參15克枸杞10克大棗12克沙參20克百合10克黃芪5克首烏5克鹽適量味素適量雞精適量輔材土豆 、通菜、豆腐 、魔芋、豆芽、粉條、木耳、青筍品嘗方式梁山雞以湯鍋為制式，突出食材的本位。雞吃完後可以在裡面燙其他蔬菜。口感雞糯 回甜帶點麻辣功效清肝明目 潤燥滑腸 益氣生精 增強體能
