水溶油畫顏料是指可以用水稀釋和清洗的顏料，它擺脫了油溶顏料那種令人不快的刺鼻氣味。
水溶油畫顏料與傳統油畫顏料在配方上毫無二致，只是其中的亞麻仁油調和劑被改造得具有“親水性”。同時二者在鮮艷度、粘性、濕潤度、乾燥度上都一樣，而且使用同樣的支承材料與底子，同樣遵守“肥蓋瘦”原則，都能與傳統油畫媒介兼容。
水溶油畫顏料用水不易過多，否則有可能使顏色分離成半球狀。它也可以與油畫顏料混合使用。國外美術用品市場上還有一種快乾水溶性油畫顏料，其乾燥度與醇酸樹脂顏料相同。
油畫顏料用水作溶劑聽起來讓人難以置信，只要花一點時間去適應這種顏料的親水性，用水代替松節油，就可獲得自由運用的新感覺。
