基本介紹 中文名：水果起酥派主要食材：水蜜桃，草莓分類：粵菜，甜品口味：甜 所屬分類:白領食譜 粵菜 甜品 食材：水蜜桃、草莓、櫻桃配料：糖、水、麵粉、奶油口味：甜製作難度：切墩（初級）製作時間：30分鐘水果起酥派的做法:1. 將高筋麵粉100克，低筋麵粉100克，奶油120克，鹽，雞蛋，砂糖，起酥油，水250克混合，揉上勁成光滑麵團，放置30分鐘；2. 酥皮麵團用擀麵棍擀成長方形酥皮後，摺疊成三層，入冰櫃放置15分鐘，如此反覆摺疊三次即成，再靜置30分鐘備用；3. 將草莓對切成半；罐頭水蜜桃切成長條；獼猴桃切成片備用；4. 擀好的起酥片切成長方形片,分別放上草莓、水蜜桃條和獼猴桃(分量自己斟酌)；5. 將準備好的做法4放入已預熱的烤箱中，用220℃上火加旋風功能，烤約7分鐘至派皮呈金黃色。
