水果西瓜盅

西瓜盅是一道福建省的特色傳統名點，屬於閩菜。本品清涼甜蜜，沁人心脾，果味濃香，能解油膩，系夏令佳品，兒童最喜食之。

基本介紹

• 中文名：水果西瓜盅
• 主要原料：西瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

【原　料】

西瓜1個，蘋果200克，梨200克，鳳梨100克，櫻桃100克，白糖150克。

【製作方法】

將西瓜從頂端四分之一處切開，取出瓜瓤，切成小塊；蘋果、梨、鳳梨洗淨去皮去核切小塊，櫻桃洗淨備用；鍋中加適量清水和白糖一起熬成糖漿後倒入各種水果，繼續煮開後停火放涼；將放涼的水果羹倒入西瓜盅內，放進冰櫃冰鎮之後即可食用。

【營養分析】

民間流傳的諺語說：“夏日吃西瓜，藥物不用抓。”西瓜富含葡萄糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、胡蘿蔔素、維生素C以及多種醛類，孩子經常吃西瓜，不僅可以補充豐富的營養，而且能增強食慾，幫助消化，促進新陳代謝，夏天還可以防治中暑。這款西瓜盅造型美觀新奇，營養豐富，酸酸甜甜的味道很適合孩子的口味。