水果甜園

基本介紹

• 中文名：水果甜園
• 主要食材：糯米粉，粟粉

用料

材料	用量
糯米粉	110克
粟粉	20克
黃金芝士粉	20克
糖	25克
水	150克
油	10克
水果	若干
手粉	若干

做法

1. 糖與過篩後的糯米粉,粟粉，黃金芝士粉一起混合均勻，倒入水，攪拌至無顆粒，加入油繼續攪拌至混合均勻，上鍋冷水蒸20分鐘。
2. 蒸的過程中，最好不時打開鍋蓋攪拌一下，讓麵糊熟的更均勻。
3. 水果切小塊，這次我用的是香蕉，芒果和荔枝。
4. 蒸熟的麵糊，冷卻到不燙手後分劑子，每個過稱，基本20克/個。
5. 準備些熟糯米粉做手粉，滾圓子用的。
6. 拿起一塊水果，進行包裹。
7. 裹完滾圓後，過手粉。
8. 成品做出後，放冰櫃冷藏，口味更佳。